Μουσκεύουμε από βραδύς τα φασόλια σε νερό. Την άλλη μέρα τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα με νερό ίσα που να τα σκεπάσει. Τα βάζουμε στη φωτιά να βράσουν για 2'-3' και βγάζουμε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια. Σουρώνουμε και ρίχνουμε το 1 1/2 λίτρο νερό,...