Καθαρίζουμε τα βερίκοκα και τα βάζουμε στο ασβεστόνερο για 2 ώρες,νερό βάζουμε τόση ποσότητα μέχρι να σκεπαστούν τα βερίκοκα. Μετά τα πλένουμε με άφθονο νερό ,βγάζουμε τα κουκούτσια και τα βράζουμε 5-7 λεπτά. Αν μαλακώσουν αρκετά τα κατεβάζουμε από την φωτιά και τα στραγγίζουμε....