Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα και τοποθετούμε μέσα 2 μεγάλα ταψιά για να ζεσταθούν από την ανάποδη όμως πλευρά. Με ένα μαχαίρι κόβουμε μπουκετάκια το κουνουπίδι χωρίς να βάλουμε το μεγάλο κοτσάνι. Έπειτα τα χτυπάμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια μέχρι να...