Βήμα 1 Τεμαχίζετε το ψωμί, το βάζετε σε ένα μπολ, το μουσκεύετε με κόκκινο κρασί και ύστερα το στύβετε ελαφρά (να μη γίνει ζυμάρι). Βήμα 2 Πετάτε το κρασί που βγάζει.Βήμα 3 Ζυμώνετε καλά τον κιμά με το ψωμί, το ελαιόλαδο, το κύμινο, το σκόρδο και αλατοπίπερο και πλάθετε οβάλ...