Για την ζύμη: Βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει σε κατσαρολάκι,το αδειάζουμε  σε μπολ και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε να απορροφηθεί το ελαιόλαδο,το σκεπάζουμε με πετσέτα καθαρή και το αφήνουμε για περίπου 3 ώρες να φουσκώσει (ή το φτιάχνουμε από το προηγούμενο βράδυ)....