Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.Τρυπάμε τις μελιτζάνες σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος και ψεκάζουμε με ελαιόλαδο.Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και ψήνουμε μέχρι να γίνουν πολύ τρυφερές, περίπου...