Μουλιάζετε αποβραδίς τα ρεβίθια σε άφθονο νερό. Την άλλη μέρα τα ξεπλένετε να φύγουν όσο περισσότερα φλούδια γίνεται. Τρίβετε καλά τα ρεβίθια μεταξύ τους με μια πετσέτα και αφαιρείτε και τα υπόλοιπα φλούδια. Αν μείνουν και μερικά, δεν πειράζει.Βράζετε τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα...