Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε το αλεύρι, την άχνη, τα αλεσμένα αμύγδαλα και το βούτυρο. Τρίβετε το μίγμα με τα χέρια μέχρι να θρυμματιστεί όσο γίνεται περισσότερο το βούτυρο με το αλεύρι. Προσθέτετε τον κρόκο και ζυμώνετε μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη.Τυλίγετε τη ζύμη σε...