Για το μοσχάρι Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο πολύ καλά απ’ όλες τις πλευρές.Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το φιλέτο πολύ καλά απ’ όλες τις πλευρές μέχρι να αποκτήσει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.Αποσύρουμε το μοσχάρι σε ένα σκεύος και αφού...