Από την προηγούμενη μέρα μουλιάζουμε τους γίγαντες σε μπόλικο νερό με αλάτι. Μέχρι την επόμενη μέρα, αλλάζουμε το νερό 2-3 φορές.Ρίχνουμε τους γίγαντες σε βραστό νερό, ρίχνουμε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα (προεραιτικά) και βάζουμε το καπάκι στην κατσαρόλα. Αφήνουμε μία -...