Καθαρίζουμε τα αχλάδια από τη φλούδα χωρίς να κόψουμε το κοτσανάκι τους.Τα βάζουμε όρθια σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό, το κρασί, την κανέλα και τη ζάχαρη. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά περίπου, από όταν αρχίσει ο βρασμός.Τα βγάζουμε προσεκτικά από το...