Για να διατηρήσετε τα μπισκότα σας αφράτα και φρέσκα στο μέρος όπου τα αποθηκεύετε, προσθέτετε ένα κομμάτι ψωμί στον πάτο. Το ψωμί θα σκληρύνει ενώ τα μπισκότα σας θα παραμείνουν μαλακά.
Σ ένα μπολ ανακατεύετε τη τριμμένη ντομάτα με τη χαρίσα, το λιωμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σε μια βαθιά πιατέλα βάζετε τις μπριζόλες και τις αλείφετε με μπόλικο λάδι και από τις 2 πλευρές. Στη συνέχεια τις αλείφετε με το μίγμα της ντομάτας, τις πασπαλίζετε με το...