Βήμα 1 Αναμιγνύετε το κύμινο με τον κόλιανδρο, πιπέρι, κανέλα και αλάτι σε ένα μπολ. Στεγνώνετε τα 2 φιλέτα ψαρονέφρι με χαρτί κουζίνας και τα αλείφετε καλά με το μίγμα μπαχαρικών.Βήμα 2 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια – δυνατή φωτιά. Βάζετε μέσα το κρέας, γυρίζοντάς το...