Σε ένα μπολ τοποθετούμε το βούτυρο, την μαγιά, το αλάτι, την ζάχαρη. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε στο μπρίκι το νερό μέχρι να γίνει χλιαρό και το ρίχνουμε στο μπολ.Στη συνέχεια ρίχνουμε όσο αλεύρι χρειάζεται μέχρι να μην κολλάει άλλο στα χέρια μας. Αφήνουμε για μια ώρα να φουσκώσει...