Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και την πιπεριά για 1 λεπτό. Προσθέτετε τον κιμά και συνεχίζετε να σοτάρετε ανακατεύοντας κάθε τόσο για να μη σβολιάσει ο κιμάς και μέχρι να αλλάξει χρώμα. Κάπου ενδιάμεσα προσθέτετε και το λουκάνικο. Όταν σοταριστούν τα υλικά...