Βήμα 1 Μαρινάρετε αποβραδίς τα φιλέτα στο ελαιόλαδο, το σκόρδο, το τζίντζερ, το θυμάρι, τη ρίγανη, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού.Την επομένη μέρα, χτυπάτε στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ τη ρόκα με το ελαιόλαδο, τα κουκουνάρια, την παρμεζάνα και αλατοπίπερο, μέχρι να γίνει ένα...