Τρίβουμε στον τρίφτη το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κολοκύθι, τα καρότα και το σέλερι. Στραγγίζουμε τα λαχανικά με μία πετσέτα. Σοτάρουμε τα λαχανικά μας με 2 κ.σ. και περιμένουμε να βγάλουν τα υγρά τους. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε 1 κ.σ. σκόνη λαχανικών και 1 κ.σ. γλυκιά...