Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το λάδι και την πορτοκαλάδα και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.Τέλος, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν, τη βανίλια και το ξύσμα.Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μεγάλη φόρμα ή δύο...