Σε μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι,προσθέτουμε την αμυγδαλόψιχα,την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο αλλά χλιαρό, χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά. Τέλος προσθέτουμε το ανθόνερο και πάλι...