Αλατισμένη καραμέλα Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε ελάχιστο νερό, τόσο ώστε να βραχεί όλη η ζάχαρη, και τοποθετούμε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα. Προσθέτουμε τη χλιαρή κρέμα, ανακατεύοντας και προσέχοντας να μην καούμε, καθώς το μείγμα...