1 κιλό τσουκνίδες3 κούπες αλεύρι όσο πάρει ίσως και λίγο παραπάνω  300 γρ.φετα η όσο θέλουμε1 κούπα γάλα φρέσκο1 μικρή κρεμά γάλακτοςαλατοπίπερο3 αυγά3 φρέσκα κρεμμυδάκιαάνηθομαϊντανόελαιόλαδο100 γρ.βουτυρο η μαργαρινη  .Εκτέλεση Με γάντια κουζίνας καθαρίζουμε τις τσουκνίδες...