Σε μπολ ζυμώνω όλα μαζί τα υλικά .Το αφήνω για 1 ωρίτσα στο ψυγείο .Πλάθω τα μπιφτέκια και τα περνώ με ελαιόλαδο .Ψήνω στη σχάρα στους 180 πάνω κάτω για 50 λεπτά περίπου .Σερβίρω με αραβικές πίτες και συνοδεύω με ψιλοκομμένο μαϊντανό , κρεμμυδάκι , φρέσκια ντομάτα και καυτερό...