Για το ρολό κοτόπουλο κρασάτο, αφήνουμε το ρολό για 30′ σε θερμοκρασία δωματίου.Ταμπονάρουμε το ρολό κοτόπουλο στο αλευρι και τινάζουμε να φύγει το περιττό.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια κατσαρόλα και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ροδίζουμε το ρόλο γύρω-γύρω, μέχρι να...