Μανιταρόσουπα με ποικιλία μανιταριών και αβγό ποσέ

Μανιταρόσουπα με ποικιλία μανιταριών και αβγό ποσέ

Από την ιστοσελίδα
https://www.yiannislucacos.gr/
Συγγραφέας
Γιάννης Λουκάκος
Για τη σούπα Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια. Τ' αλατίζουμε και τα «ιδρώνουμε» μέχρι να μαλακώσουν καλά.Προσθέτουμε το θυμάρι και ανακατεύουμε για ένα λεπτό περίπου.Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα «ιδρώνουμε», μέχρι...