Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175° C.Βήμα 2 Σε ένα ταψί φούρνου, βάζετε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα. Βήμα 3 Περιχύνετε με το 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε. Βήμα 4 Βάζετε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.Βήμα 5...