Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βράστε τις πένες σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τις.Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο, ρίξτε τις ντομάτες, αλατίστε και βράστε τη σάλτσα για 10'.Ρίξτε στη σάλτσα τα κομμάτια του σολομού, το τυρί κρέμα, τον βασιλικό, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε σε μέτρια...