Για το σιρόπι: Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τις βανίλιες και τον χυμό λεμονιού να βράσουν για 5 λεπτά.Κατεβάζουμε από την φωτιά και αρωματίζουμε με τις βανίλιες και τον χυμό.Σπάμε τα αμύγδαλα (δεν τα κάνουμε σκόνη).Χτυπάμε τα 6 ασπράδια αυγών μαζί με λίγο αλάτι να γίνουν...