Καθαρίζουμε τις σαρδέλες, βγάζουμε την ραχοκοκκαλιά, τις πλένουμε  και τις αφήνουμε να σουρώσουν. Τις αλατοπιπερώνουμε και τις λαδώνουμε ελαφρώς. Φτιάχνουμε φωλιές με αλουμινόχαρτο σαν πουγκάκια και βάζουμε μέσα ζευγαρωμένες τις σαρδέλες (σε 3 ζευγάρια). Πλένουμε τον μαϊντανό,...