Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Βάζετε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ένα μπολ και ρίχνετε μέσα 1 φλ. ζεστό νερό. Βήμα 2 Τα αφήνετε να μουλιάσουν για ½ περίπου ώρα.Βήμα 3 Λιώνετε σε μια ρηχή, πλατύστομη κατσαρόλα (ή βαθύ τηγάνι) το μισό βούτυρο και σοτάρετε μέσα σε χαμηλή φωτιά, το κρεμμύδι και το σκόρδο...