Για το παντεσπάνι: Χτυπάτε τα αβγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι το μίγμα να ασπρίσει και να φουσκώσει. Ρίχνετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και κακάο κοσκινισμένα μαζί και ανακατεύετε απαλά με μαρίζ. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο...