Οδηγίες Ζεσταίνω ένα ευρύχωρο σκεύος με άφθονο νερό σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία (7/9). Μόλις πάρει βράση ρίχνω το ρύζι και μια γενναία δόση αλατιού. Βράζω το ρύζι για 6-8’ μέχρι να γίνει parboiled (δηλαδή να αποκτήσει πιο ζωντανό άσπρο χρώμα και οι κόκκοι του να αρχίσουν...