588 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 1 / 2 έως 2 κιλά στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα 5 κουταλιές βούτυρο, χωρισμένο 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού αλάτι  μαύρο πιπέρι 220 γρ μανιτάρια σε φέτες 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομένο κρεμμύδι 1/4 φλιτζάνι ζωμό βοδινού 1/4 φλιτζάνι κονιάκ 1...