Ξεκινάμε να φτιάχνουμε το Χειροποίητο φύλλο για πίτες, ανάλογα με την ποσότητα που θέλουμε να φτιάξουμε ή χρησιμοποιούμε φύλλο σφολιάτας του εμπορίου. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τα τριμμένα τυριά, τα αυγά , το βούτυρο ή την μαργαρίνη,τα πιπέρια, το αλάτι και τα...