Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
300 γρ. αλεύρι40 γρ. φρέσκο βούτυρο150 γρ. νερό1 πρέζα αλάτιεξτρά βούτυρο για το άλλειμα των φύλλων Ζύμη Ρίχνουμε όλα μας τα υλικά μέσα σε κάδο και τα αναμειγνύουμε με το μίξερ (κατά προτίμηση με ειδικό γάντζο για ζύμες) επί 10′ σε μέτρια ταχύτητα.Χωρίζουμε το ζυμάρι στα...