Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κορν φλάουερ, την σόδα ή μπύρα, το αλάτι και ανακατεύουμε.Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες, τις πασπαλίζουμε καλά με κορν φλάουερ, τις περνάμε από τον χυλό και τηγανίζουμε.Τέλος σερβίρουμε με την γλυκόξινη σάλτσα!!!!