Το παραφίλετο είναι ένα μικρότερο σε διάμετρο φιλέτο το οποίο βρίσκεται ενωμένο με μεμβράνη πάνω στο κυρίως φιλέτο κι είναι ιδανικό (αφού καθαρισθεί) να χρησιμοποιηθεί για τηγανιές, μαγειρευτά κατσαρόλας ή να μαριναριστεί σε λάδι και μυρωδικά για σαλάτες. Αυτή η κλασική italian...