Ετοιμάζετε τα βερίκοκα: Τα ανοίγετε στη μέση, αφαιρείτε κουκούτσι και κοτσανάκι. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο, ρίχνετε τα βερίκοκα και τα σοτάρετε καλά. Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα ανακατεύετε χωρίς να τα σπάσετε.Αποσύρετε από τη φωτιά και τα αφήνετε να...