Καροτόσουπα με κάρι και τηγανητά πράσα

Καροτόσουπα με κάρι και τηγανητά πράσα

Από την ιστοσελίδα
https://www.olivemagazine.gr/
Συγγραφέας
Ηλίας Μαμαλάκης
Καθαρίζετε τα καρότα και τις πατάτες και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε μέσα τα καρότα, τις πατάτες, το κύμινο, το κάρι και αλατοπιπερώνετε.Σοτάρετε τα υλικά για μερικά λεπτά και προσθέτετε περίπου 1½ λίτρο νερό....