Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Πλένουμε καλά τις φράουλες και τις κόβουμε. Τις ρίχνουμε σε ένα blender και χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέτουμε το σιρόπι αφού κρυώσει. ( Ζεσταίνουμε την ζάχαρη με το νερό) Παγώνουμε για 6-8 ώρες και το παγωτό μας είναι έτοιμο