Πλένουμε τις μερίδες από το κουνέλι (ή λαγό) και τις βάζουμε να στραγγίξουν. Καθαρίζουμε τα σκόρδα. Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετούμε τις μερίδες σε ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα σκόρδα. Δένουμε όλα τα μυρωδικά και τα τοποθετούμε...