Σχεδόν στα περισσότερα ζυμαράκια πρέπει πρώτα να ενεργοποιηθεί η μαγιά , να φουσκώσει δηλαδή. Βάζουμε τη μαγιά σε ένα μικρό σκεύος ( μπολ ) , μέσα θα ρίξουμε το νερό και 1κουπα σχεδόν απ το αλεύρι μας περίπου 150 γρ Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και θα...