Webb Σκουπίζουμε και αλατοπιπερώνουμε καλά τα φιλέτα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο με 1 κ.σ. βούτυρο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κοτόπουλο, σε 2 δόσεις, μέχρι να πάρουν τα φιλέτα καλό χρώμα και από τις 2 πλευρές. Αφαιρούμε από το τηγάνι, τα βάζουμε σε ένα...