Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Πλένουμε καλά τον γαύρο τον βάζουμε σε ένα τηγάνι.Βάζουμε νεράκι ίσα που να καλυφθούν τα ψάρια ρίχνουμε την πιπεριά σε κομμάτια ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να σιγοβράσει για ένα τέταρτο περίπου.Ενώ τα έχουμε στο μάτι και σιγοβραζουν σε ένα μπολ στιβουμε το λεμόνι...