Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα. Σε ένα βαθύ και μεγάλο τηγάνι που το έχουμε κάψει σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και αμέσως προσθέτουμε τα μισά μανιτάρια. Σοτάρουμε για αρκετή ώρα μέχρι τα μανιτάρια μας να πάρουν ωραίο χρώμα. Αφαιρούμε από το...