Για τη γρήγορη μπουγάτσα, ανοίγουµε πρώτα τη συσκευασία του φύλλου. Πιάνουµε ένα ένα φύλλο και το σουρώνουµε-βεντάλια. Το βάζουµε σε ταψί, το ένα πλάι στο άλλο. Το περιχύνουµε µε το λιωµένο βούτυρο. Ψήνουµε τα φύλλα στους 200ο C για 15΄-20΄ να ροδίσουν καλά.Σε ένα µπολ χτυπάµε...