Για τη σπανακόπιτα με σφολιάτα, ξεπαγώνουμε πρώτα τα φύλλα σφολιάταςκαι προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180º C στον αέρα.Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε λαμαρίνα. Κόβουμε τα φύλλα σφολιάτας σε στρογγυλό δίσκο. Απλώνουμε το ένα φύλλο στην λαμαρίνα.Βάζουμε 2 γεμάτες...