Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια χτυπάμε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη, το βούτυρο μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε για 30’’. Προσθέτουμε τα 100 γρ. raspberries στο πολυμηχάνημα με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί μία ζύμη αρκετά...