Ενώνω τη φέτα, το τυρί, το δυόσμο και τη μαστίχα και ανακατεύω με ένα κουτάλι.Προσθέτω τα 2 αυγά και μια κουταλιά κονιάκ και ανακατεύω πολύ καλά το μείγμα μέχρι να γίνει κίτρινο.Ρυζιάζω (τρίβω το αλεύρι και το ελαιόλαδο με τα δάκτυλα) το αλεύρι με το ελαιόλαδο.Προσθέτω τη ζάχαρη...