Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις τσιγαρίζουμε ελαφρά μαζί με το σκόρδο.Βγάζουμε τις γαρίδες μόλις αλλάξει λίγο το χρώμα τους και ρίχνουμε το κριθαράκι. Αφού ανακατέψουμε σβήνουμε με το ούζο.Ρίχνουμε το τζίντζερ τον κουρκουμά και τον κρόκο Κοζάνης.Ρίχνουμε λίγο νερό ίσα ίσα να...