Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Τεμαχίζετε τα φύλλα του σπανακιού (χωρίς τους μίσχους), τα ξεπλένετε και τα βάζετε σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με όσο νερό κόλλησε στα φύλλα. Το ανακατεύετε μέχρι να μαραθεί και να κατεβάσει το νερό του και το αδειάζετε σε ένα σουρωτήρι. Το κρατάτε στην άκρη....